CULINARICO
Wenn Gewürze Lebensfreude werden - eine GUSTATICO EntdeckungEinst kostbarer als so manches Edelmetall, heute selbstverständlich in unseren Küchen:
Gewürze haben die Welt bewegt. In Karlsruhe geben Luise und Aline ihnen mit Handwerk,
Bio-Qualität und einer gehörigen Portion Fantasie eine neue Bühne.
„Liebe und Fantasie sind mit die besten Gewürze für ein gelungenes Gericht.“
Vom Gold der Antike
zur Seele der Küche //
Gewürze waren nie bloß Beiwerk.
Sie waren Verheißung.
Pfeffer, Zimt, Muskat, Nelken und Kardamom erzählten von fernen Ländern, unbekannten Häfen und einer Welt, die größer duftete, als man sie sich vorstellen konnte. Sie galten als Luxus, Statussymbol und kostbare Fracht - begehrt genug, um Händler reich, Könige neugierig und Seefahrer wagemutig zu machen.
Pfeffer war keine Münze im heutigen Sinn. Aber er war so wertvoll, dass er als Naturalabgabe und Pachtzins auftauchte. Das muss man sich einmal auf der Zunge zergehen lassen: Was heute ganz selbstverständlich neben dem Salzstreuer steht, konnte einst eine Rechnung begleichen.
Heute gibt es diese "Schätze" Überall //
Ein Fortschritt - und manchmal eine kleine Tragödie.
Denn Verfügbarkeit ist noch kein Geschmack. Wo Gewürze industriell durchrauschen, bleibt ihre Seele schnell auf der Strecke.
Zum Glück gibt es Menschen, die genau das nicht zulassen.
Die Spice Revolution
aus Karlsruhe //
Eine edle Manufaktur mit Herzblut //
komplett auf eigenen Füßen
Im Karlsruher Rheinhafen begegnen wir Luise Molz, rothaarige Powerfrau, mehr als 30 Jahre Erfahrung im Bio-Gewürzbusiness und eine Begeisterung, die selbst der schärfsten Chili Konkurrenz macht. Luise kennt die Gewürzwelt vom Einkauf bis zur Geschäftsführung.
Vor allem aber kennt sie den Unterschied zwischen „ganz nett gewürzt“ und diesem einen Duft- und Geschmacksmoment, bei dem man sofort den Deckel noch einmal öffnet.
Die Hexenküche der Aromen geht an den Start //
2010 wird aus Leidenschaft Manufaktur ...
…culinarico öffnet seine Türen - und Luise endlich ihre eigene Manufaktur. Hier darf sie kompromisslos tüfteln, mischen, verwerfen und neu beginnen, bis eine Rezeptur nicht einfach funktioniert, sondern revolutionär begeistert.
Die „Spicy Ladies“ //
Zwei Generationen vereint in einer Mission
Seit 2022 ist das Team der „Spicy-Ladies“ komplett: Tochter Aline ist nun in Vollzeit an Bord. Schon als kleines Kind liebte sie es, mit ihrer Mutter zu kochen und zu backen.
Heute bringt sie ihre gigantische Power, kreative Ideen und wilde Fantasien in das Unternehmen ein. Gemeinsam beweisen Mutter und Tochter jeden Tag aufs Neue, dass Gewürze die Vielfalt des Lebens sind.
Große Investoren
stehen nicht hinter culinarico.
Es braucht kein „Höhle der Löwen“, sondern zwei Frauen, die jede Mischung kennen, ihre Lieferanten schätzen und beim Thema Gewürze sofort Feuer fangen. Ehrlich gesagt: Das ist uns auch sehr viel lieber.
HANDARBEIT, GAUMEN UND NASE STATT FLIESSBAND //
Eigene Mischungen, die süchtig machen
Das wahre Erfolgsgeheimnis von culinarico liegt in den über 300 Produkten, insbesondere den einzigartigen, selbst kreierten Gewürzmischungen. Die „Spicy Ladies“ tüfteln so lange an neuen Rezepturen, bis sie perfekt ausbalanciert sind und die Augenbrauen nach oben gehen.
Diese Mischungen begleiten Genießer durch den ganzen Tag – vom Avocado-Topping am Morgen über das BBQ am Abend bis hin zum vermeintlich heimlichen Mitternachtssnack.
Frisch gemischt. Von Hand abgefüllt. Keine Abkürzung.
EINE PRÄMISSE: „NO SHIT“ //
Was nicht in die Dose kommt, ist genauso wichtig.
Das Kleingedruckte auf den Etiketten kann man sich bei culinarico fast sparen. Die Qualität beginnt bei culinarico lange vor dem ersten Löffel - nämlich bei der Rohware. Wo immer möglich, stammen Gewürze, Kräuter, Pfeffer, Chilis und Blüten aus kontrolliert ökologischem Anbau. Besondere Wildsammlungen, die nicht biozertifiziert werden können, werden offen als Ausnahme benannt.
Kein Versteckspiel. Kein Kleingedrucktes mit Überraschungseffekt.
Die Produkte sind vegan, unbestrahlt und ungeschwefelt. Die Rezepturen kommen ohne Geschmacksverstärker, Hefeextrakte, Laktose, Aroma- und Farbstoffe, Glutenzusatz, Konservierungsstoffe und Trennmittel aus.
Mit billigem Salz oder Zucker wird ebenfalls nicht gestreckt.
culinarico nennt das selbstbewusst „No Shit“.
Treffender hätten wir es kaum sagen können.
Guter Geschmack beginnt bei guten Beziehungen //
Die Rohwaren werden direkt bei Erzeugern und Anbauern in aller
Welt ausgewählt.
Viele Verbindungen sind über Jahre gewachsen - freundschaftlich, respektvoll und fair.
Denn ein Gewürz schmeckt nicht besser, wenn am anderen Ende der Lieferkette jemand den Preis dafür bezahlt.
Genuss mit Haltung, aber ohne erhobenen Zeigefinger.
DIE HEXENKÜCHE DER AROMEN//
Mehr als 300 süchtigmachende
Produkte stehen inzwischen im Regal
Einzelgewürze, Kräuter, Pfeffer, Chilis, Salze, essbare Blüten, Zucker, Tee - und vor allem die selbst entwickelten Gewürzmischungen. Sie sind das Herzstück von culinarico.
Luise tüftelt an ihnen so lange, bis nichts mehr fehlt und nichts zu viel ist.
Eine Prise Balance, eine Messerspitze Überraschung und,
wenn es sein muss, noch eine ganze Handvoll Charakter.
Humor für den Gaumen //
Schon die Namen machen
Appetit auf Unvernunft
„Geheimwaffe“, „Mafia-Curry“, „Mörder-Huhn“
oder „Scoville-Junkie“.
Die freche SPICE-DEALER-Welt beweist, dass Premium-Bio-Qualität nicht ernst gucken muss. Sie darf Spaß machen. Vom Avocado-Brot am Morgen über Bowl, Pasta und BBQ bis zum schnellen Küchensnack zwischendurch- gute Würze kennt schließlich weder Speiseplan noch Uhrzeit.
Die beiden Inhaberinnen beweisen damit zudem, dass Bio-Qualität und eine ordentliche Portion Humor hervorragend zusammenpassen.
ROT, GELB, GRÜN, BLAU //
ZEIGEN WO’S LANGGEHT.
Ordnung im Gewürzregal ohne Brille.
Mehr als 300 würzige Mitbewohner können selbst die entspannteste Küche ins Chaos stürzen. culinaricos Antwort ist ebenso einfach wie clever: ein Farbleitsystem in Rot, Gelb, Grün und Blau. Jede Produktkategorie trägt ihre Farbe. Ein Blick, ein Griff, die richtige Dose - bevor in der Pfanne etwas anbrennt.
Das ist kein großes Küchenpatent. Aber ein kleines Detail mit großer Wirkung. Typisch culinarico eben: durchdacht, alltagstauglich und mit sichtbar guter Laune.
GEWÜRZE DIE HÄNGEN BLEIBEN //
Magnetische Anziehungskraft - ganz ohne ZaubereiAuch die Dose kann mehr als hübsch im Regal stehen. Das Weißblech schützt die kostbaren
Aromen vor Licht, Feuchtigkeit, Sauerstoff und Fremdgerüchen. Und weil Weißblech magnetisch
haftet, finden die Dosen an Magnetleisten oder Magnetfolien ihren Platz.
Das spart Raum, sieht gut aus und macht aus der Gewürzsammlung fast schon eine kleine Kücheninstallation.
Wer streuen möchte, greift zur Streudose. Wer lieber löffelt, zur Sichtfensterdose.
Und ist der Liebling leer, wird er mit einer Nachfüllpackung aus Papier einfach wieder aufgefüllt.
Weniger Müll, mehr Aroma.
culinarico beweist: Gute Würze darf haften bleiben -
am Gaumen und an der Magnetleiste
MAN ÖFFNET MEHR
ALS NUR EINEN DECKEL//
Von Karlsruhe einmal um die Welt -
und zurück an den Küchentisch
Wer den culinarico Store betritt, braucht keinen Reisepass. Ein Atemzug führt nach Indien, der nächste ans Mittelmeer, nach Mexiko oder direkt in eine winterliche Backstube. Gewürze brauchen kaum Platz und tragen doch ganze Landschaften, Erinnerungen und Kulturen in sich.
Genau deshalb ist culinarico für uns ein Hidden Hero. Nicht, weil sich die farbenfrohen Dosen verstecken würden. Sondern weil hinter ihrer fröhlichen Fassade viel mehr steckt, als man zunächst ahnt: Jahrzehnte an Erfahrung, echte Handarbeit, kompromisslose Klarheit und eine
Mutter-Tochter-Geschichte, die nach Zukunft duftet.
CULINARICO ZIEHT IN UNSERE GENUSSWELT EIN //
Eine gemeinsame Mission
Mehr Geschmack, mehr Neugier, mehr gute Zutaten.
Bei GUSTATICO suchen wir keine bloßen Produkte.
Wir suchen Menschen, die für ihre Idee brennen, ihr Handwerk achten und aus guten Zutaten echte Erlebnisse schaffen. Luise und Aline passen deshalb nicht einfach zu unserer Genusswelt - sie bereichern sie.
Denn ein gutes Gewürz macht nicht nur ein Gericht intensiver. Es macht uns aufmerksamer: für den Duft beim Öffnen, für die Herkunft einer Pflanze, für die Hände, die sie ausgewählt und gemischt haben - und für den Menschen, mit dem wir am Ende den Tisch teilen.
Unser GUSTATICO Fazit: culinarico bringt die Aromen der Welt nach Hause - ehrlich, handgemacht und mit einer Lebensfreude, die einem schon beim Öffnen der Dose entgegenkommt.
Als GUSTATICO-Liebhaber erhalten Sie mit dem Gutscheincode "GUSTATICO"
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Jörg Steinhardt-Kranefeld
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